Recetas de Cocina. Hoy: Pie de frutillas y duraznos ¡Riquísimo!

Una receta ideal para aprovechar las frutas de estación y disfrutar todo su sabor combinadas con helado ¡Entrá en la receta y mirá los tips!



  
Para 8 porciones

-500g de frutillas lavadas y sin cabito
-5 duraznos pelados en trocitos
- ½ taza grande de azúcar
-4 cucharadas de maicena
-1/2 cucharadita de tomillo
-1 pocillo de almendras picadas
-1 masa de tarta dulce (mirá la receta en este link http://bit.ly/UORTm6)
- 2 cucharadas de manteca derretida
- ½ kg de helado de crema

Se colocan las frutillas y los duraznos en un bol.

Se añade el azúcar, tomillo y el azúcar.

Luego, se incorpora la maicena (es para que espese todos los jugos que suelta la fruta durante la cocción) y se integra bien revolviendo.

Se divide el bollo de masa en dos partes y se estira (como indica la receta del link) hasta obtener dos discos de masa.
Se acomoda uno de los discos en una tartera, sobre ésta se vierte la mezcla de frutas y las almendras picadas.

Se cubre con el segundo disco de masa y se le hace un repulgue con la ayuda de un palito o un tenedor (y si sos muy pro, el repulgue del que más orgulloso te sientas…).

Se le hace un agujero en el centro que va a ser como un pequeño volcán por el que van a salir todos los vapores de la cocción ( ¡y un riquìsimo aroma que va a perfumar tu casa!).

Se pinta con la manteca y se lleva a horno moderado durante 45 minutos aproximadamente o hasta que la masa luzca sequita y crujiente. Una vez lista, se retira la tarta del horno.

Se sirve tibia, acompañada por una bochita de helado de crema americana ¡Guardáme un poquito a mí!

-¡Spice it up! Serví esta tarta con un poco de pimienta negra molida sobre el helado ¡Le da un toque sofisticado y muuuy rico!

-Aseguráte que el agujerito que hagas en la tarta antes de llevarla al horno sea lo suficientemente grande, ya que de lo contrario se cerrará y no podrá salir el vapor.

-Si te gustó esta receta y la querés preparar en otra época del año podés hacerla con manzanas y peras.

- Si querés obtener un sabor ideal, el secretito está en dejar reposar la tarta durante todo un día. De esta forma se concentran los sabores y el relleno se vuelve más firme, luego la entibiás en el horno y la servís con helado…interesante no?

-Si no te gusta el tomillo, podés reemplazarlo por menta, o no ponerle ninguna.